Über Uns

Herzlich Willkommen im Cannizzaro’s – Ristorante & Bar

 

Herzlich Willkommen auf der Homepage vom Cannizzaro’s – Ristorante & Bar in Lennestadt, Elspe. Wir freuen uns auf ihren Besuch in unserem Restaurant an der Bielefelder Str. 45!

 

Das Cannizzaro’s – von der Vision zur Geburt

 

Wir, mein Lebenspartner John Cannizzaro, und ich, Emre Trovato, hatten schon längere Zeit den Wunsch, kreativ und eigenverantwortlich im gastronomischen Bereich tätig zu sein.

 

 

Wir überlegten, mit welcher marktfähigen Idee wir uns im Kreis Olpe etablieren könnten. Schnell war die Vision geboren, ein italienisches Restaurant zu eröffnen, das sich grundlegend und dauerhaft von seinen Mitkonkurrenten durch hervorragende Qualität zu angemesssenen Preisen, umrahmt von italienischem Lifestyle, abheben sollte.

 

Recherchen im Internet und persönliche Erkundungen haben ergeben, dass es ein solches Lokal im Kreis Olpe und darüber hinaus nicht gibt. Unsere Vorstellung war es, das „Cannizzaro’s“, so sollte unser ‚Baby‘ heißen, in exponierter Lage im Kreis Olpe zu platzieren.

 

Im Zentrum von Lennestadt, Elspe, Bielefelder Str. 45, am sogenannten Elsper Markt, fanden wir in einem schönen Fachwerkhaus ein passendes Objekt, das für unsere Zwecke ideal geeignet ist. Das Lokal liegt ruhig, etwas abseits der B 55. Eine Anbindung an das öffentliche Verkehrsnetz erfolgt durch eine Bushaltestelle unweit des Lokals, Parkplätze sind in ausreichender Zahl vorhanden. Das bezogene Objekt wurde mit hohem Aufwand in allen Bereichen (Lokal, Küche, Nebenräume und sanitäre Anlagen) unter Verwendung edler Materialien renoviert und eingerichtet. Das Restaurant „Cannizzaro’s“ bietet heute 55 Gästeplätze im Innenbereich und nochmals 30 Plätze im Außenbereich des Lokals, der bei schönem Wetter zum Verweilen unter altem Baumbestand einlädt.

 

Nach mehr als vier Monaten arbeits- und kostenintensiver ‚Schwangerschaft‘ erblickte das „Cannizzaro’s Ristorante & Bar“ am 6. Februar 2010 in Lennestadt, Elspe das Licht der Welt. Wir waren stolz, den vielen Gästen unserer Einweihungsparty unsere Vision eines Restaurants in italienischem Stil präsentieren zu dürfen.

 

 

Von der Geburt zum Wachstum

 

John und ich bieten im Cannizzaro’s erlesene italienische Speisen, qualitativ hochwertig zubereitet, in einem edlen und gemütlichen Ambiente an.

 

Impressionen vom 21.März 2014

 

 

Impressionen von der Weinprobe am 22.Februar 2013

 

 

John steht für einen ambitionierten Küchenstil, bei dem er großen Wert auf traditionelle Zubereitungsarten unter Verwendung frischer Grundprodukte und, wenn möglich, selbsthergestellter Zutaten legt. Neben zahlreichen Fleisch- und Fischgerichten werden frisch zubereitete Antipasti, Pastagerichte sowie auf Wunsch auch einige knusperige Pizzen, nach alter Tradition hergestellt, dargeboten.

 

Unseren bisherigen Erfolg verdanken wir jedoch nicht nur der Küche, sondern dem Gesamtpaket, welches wir dem Gast bieten und dessen einzelne Elemente Essen und Trinken, Service und Restaurantausstattung hohen Ansprüchen genügen sollen. Sowohl beim Service als auch bei der Ausgestaltung der Inneneinrichtung steht der Wohlfühl-Faktor im Vordergrund. So ist es für die Servicemitarbeiter und mich eine Verpflichtung, den Gast zu begleiten, die Produkte der Küche zu beschreiben und die dazu passenden Weine aus unserem umfassenden Angebot zu empfehlen.

 

 

Es freut John und mich ganz besonders, dass wir von Gästen häufig die Rückmeldung bekommen, ein Besuch im „Cannizzaro’s“ mache Essen und Trinken sinngemäß zu einem ‚Akt der Lebensfreude‘ in einer Umgebung, die zum Verweilen einlade. Solche Feedbacks erfüllen uns mit Stolz und sie sind Ansporn, noch mehr zu leisten, um Nahrungsaufnahme zu einem Vorgang werden zu lassen, der alle Sinne anspricht und der von den Gästen des „Cannizzaro’s“ als Beitrag zur Entschleunigung ihres Alltags erlebt werden kann.

 

Das Cannizzaro’s unterscheidet sich mit einer solch praktizierten Unternehmensphilosophie erheblich von Mitbewerbern, die in ihren Pizzerien ihre Produkte eher emotionslos und oft phantasielos anbieten. Wir sind nicht vergleichbar mit herkömmlichen Pizzerien. So ist es nicht verwunderlich, dass das Cannizzaro’s Gäste begrüßen darf, die selbst von außerhalb des Kreises Olpe anreisen, um edle Speisen und hochwertige italienische Weine zu genießen.

 

Trotz des hohen Qualitätsanspruchs, den John und ich an die angebotene italienische Esskultur stellen, liegen unsere Preise eher unterhalb der Preisebene eines vergleichbaren Restaurants mit deutscher Küche. Eine Tatsache, die von unseren Gästen gern gesehen wird und dazu geführt hat, dass wir über eine ordentliche Zahl an Stammgästen verfügen. Dennoch kein Grund auszuruhen, im Gegenteil, wir verfolgen weiterhin unser Qualitätskonzept, um unsere Zielgruppe ‚Gäste, für die Essen ein Event ist‘ anzusprechen.

 

Für die Zukunft stehen wir mit unserem Namen für unsere Philosophie „Essen als Lebensfreude“!

 

 

Cannizzaro's - Ristorante & Bar. Adresse: Bielefelder Str. 45 in Lennestadt, NRW. Telefon: 02721 / 714814. .